Zlaté mléko, i tak se říká turmerická latté. Kurkuma se těší jako koření velké oblibě. Její spojení s mlékem a dalšími přísadami má množství zdravotních benefitů, které vás přesvědčí, proč si je dopřát zejména v chladnější rána, které již u nás úřadují.
Kurkuma je superliečivá díky kurkuminu
Turmerická latté, které získáte spojením především dvou základních přísad, kurkumy a mléka, se těší velké oblibě. Kurkuma získává své léčivé super vlastnosti ze sloučeniny kurkumin. Ta má silně antioxidační vlastnosti, které mohou být prospěšné pro naše trávení, detoxikaci organismu i na úlevu proti bolesti. Jak informuje portál healthline.com, v roce 2014 dokonce jedna studie rozšířila pole jeho působnosti i na boj proti depresi. Kurkumin je také protizánětlivý, má potenciál snížit riziko srdečních chorob a zmírňuje prý i symptomy Alzheimerovy choroby.
Kurkumin nejlépe rozpustný v mléce
Jak informuje portál dále, protože je kurkumin v kurkumě rozpustný v tucích, je ideální přísadou právě do mléka. Ať už použijte rostlinné jako ovesné, mandlové, kokosové a jiné nebo i klasické plnotučné kravské, nic nezkazíte. Záleží jen na vaší chuti.
Mohlo by vás zajímat: Zázračný nápoj jako vitamínová bomba: Obsahuje málo tuku a dvojnásobný protein, takže zhubnete rychleji
Takto z nápoje vytěžíte maximum
Pokud do kurkumového latté přidáte i pepř, které obsahuje zase bioaktivní látku piperin, vytěžíte maximum. Právě piperin totiž zvyšuje absorpci kurkuminu v těle až tisícinásobně.
Jak si připravíte lahodné turmerická latté nebo zlaté mléko doma?
potřebujete:
2 šálky mléka dle vlastního výběru (plnotučné kravské, kokosové, mandlové a jiné podle chuti)
1 a 1/2 čajové lžičky mleté kurkumového koření nebo extraktu z kurkuminu
1/2 lžičky skořice nebo pro ty, kteří nemají rádi skořici, špetka mletého muškátového oříšku
1 kousek čerstvého loupaného zázvoru
1 lžíce medu nebo javorového sirupu
špetka pepře
Příprava:
Zahřejte všechny ingredience v malém hrnci, dokud nezačnou vřít. Dobře promíchejte, aby se koření rozpustilo a rozdělte do dvou hrnků. Takto připravené turmerická latté je tím pravým nápojem na chladné rána, které již aktuální úřadují. Nejenže vás probudí, ale i zahřeje.
Tipy pro vás:
Většina studií radí použít místo kurkumového koření, přímo extrakt z kurkuminu, který obsahuje 95 procent kurkuminoidy. Jen pro srovnání, kurkumový koření obsahuje pouze 3% kurkuminoidy.
Pozor i na levnější kurkumu, která může obsahovat i pšeničný škrob. Takže buďte opatrní, pokud máte alergii na lepek, nebo nemocný žlučník či žlučové kameny. V takovém případě byste se měli turmerická latté vyhýbat.
